ĐỒ UỐNG VIỆT NAM

Mới đây, tại Đại hội cổ đông bất thường lần 2 của Tổng Công ty Bia-Rượu-Nước giải khát Sài Gòn (SABECO), ông Võ Thanh Hà-Chủ tịch Hội đồng quản trị SABECO đã cho biết thông tin, tới đây doanh nghiệp này sẽ tung ra dòng sản phẩm cao cấp nhất về chất lượng là SAIGON GOLD để cạnh tranh với các dòng bia cao cấp hiện nay của các thương hiệu quốc tế trên thị trường.                      Lộ diện hình ảnh bia cao cấp SAIGON GOLD  Ông Võ Thanh Hà kêu gọi mọi người, các cổ đông và đại lý ủng hộ để dòng bia cao cấp này phát triển vững trên thị trường. Theo nhiều thông tin, tình hình cạnh tranh trong ngành bia hiện nay khá căng thẳng, với nhiều thương hiệu mạnh của các nước đang đổ bộ vào thị trường Việt Nam. Trong đó, có nhiều thương hiệu bia hàng đầu thế giới đã có nhà máy sản xuất bia ngay tại Việt Nam như Heineken, Tiger, Sapporo, San Miguel... với công suất lớn.                 ...

Tiếp tục câu chuyện về chất lượng bia thủ công, khi có một số thông tin lo ngại về việc quản lý chất lượng bia thế nào, ai là người quản lý và bia hơi có là bia thủ công hay không? Thời gian gần đây, một số thông tin trên các trang tin tức nước ngoài và trong nước lo ngại chất lượng bia thủ công không được kiểm soát. Thị trường miền bắc khá quen với các loại bia hơi, bia tươi, vị thơm và nhẹ. Tuy nhiên, do không kiểm soát nên nhiều cơ sở sản xuất đã tung ra thị trường nhiều loại bia hơi chất lượng thấp, người Hà Nội gọi là bia cỏ. Thời gian gần đây, tại Tp.Hồ Chí Minh và cả Hà Nội lại rộ lên các quán bán bia tươi, dạng bia thủ công do một số cá nhân nấu và ủ theo công thức riêng của mình. Thế nhưng, qui trình sản xuất này thật ra cũng chỉ là một dạng bia tự nấu thủ công, tức là bia cỏ kiểu của tây.  Chúng tôi đã từng đề cập đến các khía cạnh về chất lượng khi mỗi quán có những bí quyết nấu ủ để có hương vị khác nhau, nồng độ cồn khác nhau, không ai biết đó là đâu, đi ...

http://www.vba.com.vn/ Ngày 21/7/2017 tới đây, Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam sẽ phổ biến tiêu chuẩn, quy chuẩn quốc gian năm 2017 về "chất lượng đồ uống" cho các doanh nghiệp trong ngành. Thông tin từ Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam (thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng) cho biết, việc thực hiện nhiệm vụ phổ biến tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia năm 2017 thuộc dự án "Xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật" đang được gấp rút triển khai. Theo đó, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (Bộ Khoa học và Công nghệ), Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam và Ban Kỹ thuật Tiêu chuẩn quốc gia TCVN?TC/F9 Đồ uống sẽ tổ chức hội nghị phổ biến các TCVN về đồ uống đến các cơ quan quản lý, các doanh nghiệp, tổ chức và cá nhân có liên quan tại Tp.HCM. Đây là dịp để các cơ quan quản lý, các doanh nghiệp và tổ chức, cá nhân có liên quan gặp gỡ trao đổi và chia xẻ kinh nghiệm trong việc triển khai áp dụng tiêu chuẩn và quy ch...

Cuối cùng, thông tin cũng đã được loan báo, kể từ ngày 12/6/2017, ông Nguyễn Thành Nam – hiện là Phó tổng giám đốc Tổng công ty CP Bia - Rượu và Nước giải khát Sài Gòn (SABECO), Ủy viên HĐQT, sẽ chính thức là tổng giám đốc mới của SABECO.     Cụ thể, Bộ Công Thương   đã có văn bản số gửi Bộ phận đại diện vốn Nhà nước tại SABECO thông báo đã nhận được các văn bản ngày 13/4 của bộ phận đại diện vốn nhà nước tại Sabeco về nhân sự chức danh tổng giám đốc tại đây. Nghị quyết HĐQT bổ nhiệm ông Nam do ông Võ Thanh Hà, chủ tịch HĐQT Sabeco ký. Theo đó, Bộ Công Thương nhất trí với đề nghị bổ nhiệm ông Nguyễn Thành Nam, đại diện vốn nhà nước, Ủy viên Hội đồng quản trị, Phó tổng giám đốc SABECO giữ chức Tổng giám đốc doanh nghiệp này. Đồng thời yêu cầu bộ phận đại diện vốn nhà nước tại SABECO triển khai thực hiện ngay các thủ tục tiếp theo, tham gia biểu quyết để ông Nguyễn Thành Nam giữ chức Tổng giám đốc Sabeco theo đúng quy định pháp luật, điều lệ Sabeco và báo cáo Bộ ...

Cục Quản lý Thị trường Bộ Công Thương đang nỗ lực thực hiện chỉ đạo của Bộ trưởng Bộ Công Thương, bằng việc ban hành văn bản tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm.  Cục này cũng đã chỉ đạo Chi cục Quản lý thị trường các tỉnh, thành phố trong cả nước tăng cường công tác quản lý địa bàn, kiểm tra, kiểm soát đối với sản phẩm rượu do dân tự nấu, tự pha chế, rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ…         Trong những bữa tiệc vui không thể thiếu bia rượu Tình hình ngộ độc rượu trong thời gian qua, nhất là dịp tết Nguyên đán, quả thật rất đáng báo động, mới nhiều người đã mất mạng, để lại hậu quả khó khăn cho gia đình và người thân, cũng như sự tốn kém của xã hội. Cục Quản lý thị trường cũng làm việc, đôn đốc các Chi cục Quản lý thị trường địa bàn trọng điểm như Hà Nội, Bắc Ninh,  Quảng Ninh, Lạng Sơn, Cao Bằng, Hà Giang, Lai Châu, Điện Biên, Lào Cai, Hưng Yên, Hải Dương, Phú Thọ, Thanh Hoá, Nghệ An, Quảng Bình, Đà Nẵng, Cần Thơ,...

Phong trào uống bia thủ công (Craft Beer) đang nở rộ khi nhiều quán bia tươi ra đời, cộng đồng uống bia tươi ngày một đông đảo, nhưng vấn đề quản lý qui trình sản xuất bia đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì dường như chưa được thực sự quan tâm.   Trong khi bia là loại thức uống có cồn, cần phải được giám sát chặt chẽ để đảm bảo trong sản phẩm không có độc tố. CRAFT BEER - TRĂM HOA ĐUA NỞ Tại Tp.HCM, khá nhiều các điểm uống bia tươi đang được người tiêu dùng ưa thích.  Mỗi quán có một phong vị khác nhau, thường được thiết kế khá sang trọng, người dùng có thể nhấp nháp những ly bia tươi nhiều mùi vị khác với hương vị bia công nghiệp đang bán chủ yếu trên thị trường.  Bia tươi hay còn gọi là Craft beer chính là loại bia được sản xuất thủ công, được được ủ hay sản xuất tại những xưởng ủ bia có sản lượng nhỏ qui mô gia đình hoặc trong những xưởng sản xuất hoạt động độc lập. Các xưởng bia này áp dụng quy trình ủ bia truyền thống theo kinh nghiệm củ...

Nhiều người quan tâm đã tập trung theo dõi xem tại Đại hội cổ đông thường niên 2017 của Tổng Công ty Bia-Rượu và Nước Giải khát Sài Gòn (Sabeco) sẽ đề cập đến vấn đề nhân sự cao cấp tại doanh nghiệp này như thế nào. Tuy nhiên, vấn đề này đã không được đề cập đến, dù rằng trước đó đã có chính thức thông báo vào tháng 7/2017, tổng giám đốc Sabeco sẽ về hưu. NÓNG CHUYỆN TIỀN LƯƠNG LÃNH ĐẠO Người ta quan tâm về nhân sự vì trong thời gian gần đây, nội bộ Sabeco có nhiều vấn đề được dư luận quan tâm. Trái lại, ngay tại đại hội, Hội đồng Quản trị (HĐQT) Sabeco đã trình cổ đông thông qua kế hoạch tổng quỹ tiền lương và thưởng năm 2017 cho HĐQT và Ban kiểm soát.  Theo đó, tổng quỹ lương thưởng cho 4 thành viên chuyên trách của Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát công ty là 6,99 tỷ đồng, tăng đáng kể so với mức 5 tỷ đồng của năm 2016. Cũng trong năm 2017, Sabeco dự kiến sẽ tăng số lượng các thành viên kiêm nhiệm trong HĐQT từ 4 người lên 6 người nên tổng quỹ thù lao cũng tăng ...