Mọi người gần đây dễ dàng nhận thấy thị trường Bia Việt Nam xuất hiện nhiều tên tuổi mới. Nhưng trong đó, có nhiều nhãn hiệu bia mà người ta khó biết được xuất xứ hay chất lượng thực sự thế nào?
Đặc biệt, thị trường bia hơi, bia tươi khá nhộn nhịp mà người dùng như bước vào một ma trận. Nhiều loại bia tươi được chứa trong các Box chuyên dùng để giữ lạnh và chất lượng, nhưng cũng có nhiều thứ lại để trong chai nhựa PET khá đơn giản. Quả là hoang mang khi lựa chọn bia nào chất lượng để dùng, bởi vì có những loại bia cỏ chất lượng kém, uống vào thì chỉ tổ... hư ruột.
Gần đây, một nhân viên tiếp thị cho một hãng bia "chuẩn ngon" ở phía Nam, khi ra khảo sát thị trường miền Trung, thấy có loại bia hơn đóng trong chai nhựa, cứ mỗi lốc 6 chai được bọc màng để dễ vận chuyển, đã phải thốt trên FB rằng, trông như chai nước mắm thế này mà uống làm sao được.
Ngay lập tức bạn bè đưa về thông tin, ở khu vực Đồng Nai, Bình Dương... trong những khu đông dân cư lao động, người ta cũng bán loại bia hơi đóng chai nhựa thế này, mà để trong bao bố, cứ khoảng 100 chai một bao, bán giá rẻ cho người nghèo. Ý của bạn khi comment làm, chai nhựa loại này 6 chai làm một vỉ bọc màng đã là sang hơn rồi, hơn kiểu các chia bia hơi kia bỏ trong bao.
Thông tin bạn này cung cấp là mẫu chai bia hơi mang tên SABECO, một thương hiệu lớn của ngành bia, nhưng các nhãn hàng của Sabeco hiện nay thì để là BIA SÀI GÒN chứ không có nhãn BIA SABECO. Tuy nhiên, nhiều khẳng định sản phẩm bia hơi SABECO có thể do nhà máy bia Sài Gòn - Đồng Nai sản xuất, là bia hơi...thật.
Một bạn ở khu vực Hà Nội gửi ngay hình ảnh chai bia hơi Sài Gòn-Hà Nội, cho biết ở Hà Nội và một số khu vực lân cận cũng sản xuất bia hơi và đóng chai bán tràn lan. Thực chất, CÔng ty bia Sài Gòn-Hà Nội có sản phẩm bia hơi và đang bán cũng khá tốt mang tên BIA HƠI SÀI GÒN...
Còn Tổng Công ty Bia - Rượu và Nước Giải khát Hà nội (HABECO) hiện đang là đơn vị đầu bảng sản xuất bia hơi, sản lượng bia hơi chiến khoảng 16% năng lực sản xuất của doanh nghiệp này. Tên tuổi của doanh nghiệp này gắn nhiều với hình ảnh các "bãi" bia hơi lớn Hà Nội, khi vào mùa nóng có khi cả ngàn người ngồi uống bia, sức uống tính theo mét ly chồng lên nhau. Bia hơi Hà Nội thật sự đã tạo nên một loại hình văn hóa, VĂN HÓA BIA HƠI, rất đặc sắc tại Hà Nội.
Đi du lịch, khám phá Hà Nội mà không thử một lần uống bia hơi Hà Nội thì gần như chưa hiểu hết về VĂN HÓA HÀ NỘI. Uống bia hơi Hà Nội không chỉ cùng bạn bè đáp xuống mấy bãi bia lớn lớn và có khi chỉ lai rai vài ly ở các quán nhỏ ven đường, cùng ít lạc rang, hút điếu thuốc là đủ "sướng".
Để phục vụ bia hơi Hà nội đúng cảm giác "ngon" như hương vị từ ngày xưa, lúc mọi thức còn thiếu thốn, chỉ cần được vài ngụm bia hơi đã là ngon tuyệt đỉnh, cho đến nay Hà Nội vẫn sản xuất loại ly riêng để uống bia hơi. Cái ly thủy tinh này đặc biệt, trên loe dưới túm (để cảm giác ly to và nhiều bia), ly trong và có bọt như là loại thủy tinh được nấu đi nấu lại chứ không được trong vắt tinh xảo là uống bia mất ngon.
Thị trường miền bắc có khá nhiều Công ty tham gia sản xuất bia hơi và đồ chứa bia cũng muôn dạng, dù đóng trong chai thì cũng là bia hơi. Một giám đốc Công ty bia cho biết, bia hơi để trong chai uống tốt trong vòng tuần lễ trở lại, phù hợp với thị trường xa và giá cả phải chăng nên người tiêu dùng ưa thích.
Thật ra, khi bia hơi đã là một thứ văn hóa trong ẩm thực thì ai cũng muốn được uống được thử. Ở Sài Gòn, có một khu vực tại Gò Vấp (gọi là bốt Hoa MAi) tập trung rất nhiều quá nhậu và bán bia hơi Hà Nội. Bia hơi Hà Nội để trong các box loại 2 lít, 5 lít, được vận chuyển vào để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người Bắc sống tại khu vực này rất nhiều và những người muốn thử hương vị bia hơi Hà Nội.
Còn tại miền bắc, nhiều vùng xa đô thị, người dân cũng muốn được uống bia hơi giải khát trong những ngày nắng nóng, cũng là lý do chính đáng để bia hơi chai có mặt, đáp ứng mọi lúc mọi nơi.
Tuy nhiên, bia hơi cũng là loại bia tươi, do vậy có thời hạn sử dụng ngắn ngày nên mọi người cần chú ý. Đồng thời, vì trăm hoa đua nở nên có hàng chục loại bia hơi với rất nhiều tên tuổi khác nhau, mọi người cần biết, loại bia ngon chính là khi rót ra ly sẽ thấy bọt lăn tăn nổi lên, nhiều bọt, và bọt lâu tan.
Bia được rót ra tại lễ hội bia OKTOBERFEST (Đức) 2017
Tạm thời chỉ cần biết vậy đã là biết lựa chọn cho mình sản phẩm chất lượng OK rồi đó.
Đặc biệt, thị trường bia hơi, bia tươi khá nhộn nhịp mà người dùng như bước vào một ma trận. Nhiều loại bia tươi được chứa trong các Box chuyên dùng để giữ lạnh và chất lượng, nhưng cũng có nhiều thứ lại để trong chai nhựa PET khá đơn giản. Quả là hoang mang khi lựa chọn bia nào chất lượng để dùng, bởi vì có những loại bia cỏ chất lượng kém, uống vào thì chỉ tổ... hư ruột.
BIA HƠI TRĂM HOA ĐUA NỞ...
Gần đây, một nhân viên tiếp thị cho một hãng bia "chuẩn ngon" ở phía Nam, khi ra khảo sát thị trường miền Trung, thấy có loại bia hơn đóng trong chai nhựa, cứ mỗi lốc 6 chai được bọc màng để dễ vận chuyển, đã phải thốt trên FB rằng, trông như chai nước mắm thế này mà uống làm sao được.
Ngay lập tức bạn bè đưa về thông tin, ở khu vực Đồng Nai, Bình Dương... trong những khu đông dân cư lao động, người ta cũng bán loại bia hơi đóng chai nhựa thế này, mà để trong bao bố, cứ khoảng 100 chai một bao, bán giá rẻ cho người nghèo. Ý của bạn khi comment làm, chai nhựa loại này 6 chai làm một vỉ bọc màng đã là sang hơn rồi, hơn kiểu các chia bia hơi kia bỏ trong bao.
Thông tin bạn này cung cấp là mẫu chai bia hơi mang tên SABECO, một thương hiệu lớn của ngành bia, nhưng các nhãn hàng của Sabeco hiện nay thì để là BIA SÀI GÒN chứ không có nhãn BIA SABECO. Tuy nhiên, nhiều khẳng định sản phẩm bia hơi SABECO có thể do nhà máy bia Sài Gòn - Đồng Nai sản xuất, là bia hơi...thật.
Một bạn ở khu vực Hà Nội gửi ngay hình ảnh chai bia hơi Sài Gòn-Hà Nội, cho biết ở Hà Nội và một số khu vực lân cận cũng sản xuất bia hơi và đóng chai bán tràn lan. Thực chất, CÔng ty bia Sài Gòn-Hà Nội có sản phẩm bia hơi và đang bán cũng khá tốt mang tên BIA HƠI SÀI GÒN...
Còn Tổng Công ty Bia - Rượu và Nước Giải khát Hà nội (HABECO) hiện đang là đơn vị đầu bảng sản xuất bia hơi, sản lượng bia hơi chiến khoảng 16% năng lực sản xuất của doanh nghiệp này. Tên tuổi của doanh nghiệp này gắn nhiều với hình ảnh các "bãi" bia hơi lớn Hà Nội, khi vào mùa nóng có khi cả ngàn người ngồi uống bia, sức uống tính theo mét ly chồng lên nhau. Bia hơi Hà Nội thật sự đã tạo nên một loại hình văn hóa, VĂN HÓA BIA HƠI, rất đặc sắc tại Hà Nội.
Đi du lịch, khám phá Hà Nội mà không thử một lần uống bia hơi Hà Nội thì gần như chưa hiểu hết về VĂN HÓA HÀ NỘI. Uống bia hơi Hà Nội không chỉ cùng bạn bè đáp xuống mấy bãi bia lớn lớn và có khi chỉ lai rai vài ly ở các quán nhỏ ven đường, cùng ít lạc rang, hút điếu thuốc là đủ "sướng".
Để phục vụ bia hơi Hà nội đúng cảm giác "ngon" như hương vị từ ngày xưa, lúc mọi thức còn thiếu thốn, chỉ cần được vài ngụm bia hơi đã là ngon tuyệt đỉnh, cho đến nay Hà Nội vẫn sản xuất loại ly riêng để uống bia hơi. Cái ly thủy tinh này đặc biệt, trên loe dưới túm (để cảm giác ly to và nhiều bia), ly trong và có bọt như là loại thủy tinh được nấu đi nấu lại chứ không được trong vắt tinh xảo là uống bia mất ngon.
BIA HƠI ĐÓNG CHAI - UỐNG TỐT NHƯNG XEM DATE VÀ BỌT BIA KHI RÓT RA LY
Thị trường miền bắc có khá nhiều Công ty tham gia sản xuất bia hơi và đồ chứa bia cũng muôn dạng, dù đóng trong chai thì cũng là bia hơi. Một giám đốc Công ty bia cho biết, bia hơi để trong chai uống tốt trong vòng tuần lễ trở lại, phù hợp với thị trường xa và giá cả phải chăng nên người tiêu dùng ưa thích.
Thật ra, khi bia hơi đã là một thứ văn hóa trong ẩm thực thì ai cũng muốn được uống được thử. Ở Sài Gòn, có một khu vực tại Gò Vấp (gọi là bốt Hoa MAi) tập trung rất nhiều quá nhậu và bán bia hơi Hà Nội. Bia hơi Hà Nội để trong các box loại 2 lít, 5 lít, được vận chuyển vào để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người Bắc sống tại khu vực này rất nhiều và những người muốn thử hương vị bia hơi Hà Nội.
Còn tại miền bắc, nhiều vùng xa đô thị, người dân cũng muốn được uống bia hơi giải khát trong những ngày nắng nóng, cũng là lý do chính đáng để bia hơi chai có mặt, đáp ứng mọi lúc mọi nơi.
Tuy nhiên, bia hơi cũng là loại bia tươi, do vậy có thời hạn sử dụng ngắn ngày nên mọi người cần chú ý. Đồng thời, vì trăm hoa đua nở nên có hàng chục loại bia hơi với rất nhiều tên tuổi khác nhau, mọi người cần biết, loại bia ngon chính là khi rót ra ly sẽ thấy bọt lăn tăn nổi lên, nhiều bọt, và bọt lâu tan.
Bia được rót ra tại lễ hội bia OKTOBERFEST (Đức) 2017
Tạm thời chỉ cần biết vậy đã là biết lựa chọn cho mình sản phẩm chất lượng OK rồi đó.
Nhận xét
Đăng nhận xét